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    1.旅游餐飲的布局和服務(wù)功能要根據(jù)游客的需要進(jìn)行安排。餐飲提供的物品要符合旅游者的行為方式和需求類型，如在游線當(dāng)中可以適給安排茶水、點(diǎn)心等小型游憩型餐飲點(diǎn)，在游線中途安排主食供應(yīng)點(diǎn)對(duì)旅游者的體力予以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充等。
   2.旅游餐飲的容量要有彈性，功能上要多樣化。由于旅游活動(dòng)具有一定的時(shí)間和季節(jié)性，旅游餐飲所接待的客人也必然呈現(xiàn)出季節(jié)性的波動(dòng)。因此，旅游餐飲規(guī)劃要具有—定的彈性，并充分考慮到旅游旺季時(shí)的經(jīng)營(yíng)取向，如將餐飲與客術(shù)表演相結(jié)合。

    3.旅游餐飲的標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)應(yīng)具有個(gè)性。旅游者游玩的一個(gè)主要目的是求新存異，越是具有個(gè)性的東西越能受到旅游者的歡迎。旅游餐飲往往較注重內(nèi)容的特質(zhì)化和個(gè)性化，對(duì)于外在的包裝重視不夠，因此,我們進(jìn)行旅游餐飲規(guī)劃時(shí)應(yīng)在注重內(nèi)容特色化的基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)外包裝的個(gè)性化。
 

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