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        菜單的字體要為酒店餐廳營(yíng)造氣氛，反映餐廳的環(huán)境。它與餐廳的標(biāo)記一樣，是餐廳形象的重要組成部分。菜單上的字體一經(jīng)確定，就和餐廳標(biāo)記、顏色一起用在菜單上，同時(shí)還用在火柴盒、餐巾紙、餐墊和餐桌廣告牌上及其他酒店VI設(shè)計(jì)產(chǎn)品上。
       （1）字體。使用令人容易辨認(rèn)的字體，能使顧客感到酒店的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量具有一定的標(biāo)準(zhǔn)而留下深刻的印象。仿宋體、黑體較多地被用于菜單的正文，隸書常被用于菜肴類別的題頭說(shuō)明。在引用外文時(shí)，應(yīng)盡量避免使用圓體字母，宜用一般常見(jiàn)的印刷體。當(dāng)然，中餐宴會(huì)菜單也可手寫，手寫往往更能創(chuàng)造宴會(huì)氣氛，但字跡必須娟秀、清楚，龍飛鳳舞的書法必須以賓客認(rèn)得清楚為準(zhǔn)。
 

       （2）字型。即印刷酒店菜單時(shí)所使用的字體型號(hào)的大小。最易于就餐者閱讀的字型是二號(hào)字和三號(hào)字，其中以三號(hào)字最為理想。
       （3）排版。酒店菜單的文字不能將整個(gè)菜單占滿。菜單在篇幅上應(yīng)保持一定的空白，這樣可使菜單內(nèi)字體突出，易讀。如果菜單的文字所占的篇幅超過(guò)50％，會(huì)使菜單看上去雜亂，妨礙顧客閱讀和挑選菜肴。菜單四邊的空白應(yīng)寬度想等，給人以均勻之感。左邊字首應(yīng)排齊。
 

 

 

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