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在制定酒店標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)產(chǎn)品價(jià)格時(shí)，酒店必須較全面地考慮影響價(jià)格制定的眾多因素。通常，影響酒店標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)價(jià)格制定的因素有兩大類：
（1）不可控因素
不可控因素是指酒店標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)無法控制的那些定價(jià)因素，包括國(guó)家價(jià)格政策、政治、經(jīng)濟(jì)、文化、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、市場(chǎng)及酒店本身經(jīng)營(yíng)狀況等。
（2）可控因素
     可控因素包括定價(jià)目標(biāo)（銷售、競(jìng)爭(zhēng)及利潤(rùn)等目標(biāo)）、成本、產(chǎn)品本身特征及酒店資源等。
 

     確定客房?jī)r(jià)格比確定菜單價(jià)格要復(fù)雜得多，這是因?yàn)椋?br />     第一，房?jī)r(jià)更多涉及投入資本和固定成本比例。
     第二，房?jī)r(jià)通常要考慮酒店的使用期限。
     第三，客房具有不可儲(chǔ)存的特點(diǎn)。與餐飲產(chǎn)品不同，酒店不是在銷售客房，而是出租客房。如果一天內(nèi)客房出租率不足50%，那么未出租的客房的價(jià)值就是一筆絕對(duì)的損失。
      第四，酒店還需將住宿率。季節(jié)、類型、每房床位以及市場(chǎng)因素等都考慮在內(nèi)，以便盡可能合理地確定房?jī)r(jià)。
      歸納起來，恰當(dāng)?shù)姆績(jī)r(jià)應(yīng)堅(jiān)持以下兩條原則：
      第一，客房?jī)r(jià)格必須足以負(fù)擔(dān)各種費(fèi)用、投入資本以及保證目標(biāo)利潤(rùn)。
      第二，客房?jī)r(jià)格必須對(duì)酒店的目標(biāo)市場(chǎng)具有足夠的吸引力。

 

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