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什么是酒店營銷的概念
Post by hotelcis, 2016-4-8, Views: 酒店(Hotel)一詞起源于法語,原意是指富貴人家用來招待重要賓客的鄉(xiāng)間別墅,是主人款待賓朋并為之炫耀身份的場所。從18世紀后期開始,逐漸由英國傳到西歐,再至北美,直到各國沿用。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,酒店這一名稱也泛指所有商業(yè)性的食宿設(shè)施。相對于歐美國家,我國對食宿設(shè)施的稱謂很多,如賓館、旅館、招待所、飯店、酒店、度假村、療養(yǎng)院、休養(yǎng)院、公寓、山莊、大廈等,這些不同的稱謂反映了各自的特色,但基本功能總是服務(wù)于旅居者的吃、住及其他綜合服務(wù),這是酒店營銷的共性。但需要注意的是,酒店不是指酒家、酒樓、飯莊、飯館、餐館等專營餐飲業(yè)務(wù)的經(jīng)濟實體。
國外的一些權(quán)威辭典曾對酒店做過這樣的界定:
《美國百科全書》(Encyclopedia Americana):“酒店是裝備好的公共住宿設(shè)施,一般提供膳食、酒類與飲料以及其他的服務(wù)。”
《大英百科全書》(Encyclopedia Britannica):“酒店是在商業(yè)性的基礎(chǔ)上,向公眾提供住宿,也往往提供膳食的建筑物。”
《科利爾百科全書》(Collier’s Encyclopedia):“酒店是給公眾提供住宿、膳食和服務(wù)的建筑與機構(gòu)。”
《牛津英語詞典》(The Oxford English Dictionary):“酒店是提供住宿、膳食等而收取費用的住所。”
《韋伯斯特新世界辭典美國語言》(Webster’s New World Dictionary of the American Language):“酒店是提供住宿,也經(jīng)常提供膳食與某些其他服務(wù)的設(shè)施,以接待外出旅游者和半永久性居住的人。”
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