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酒店的定義是什么(一)
Post by hotelcis, 2016-4-8, Views:從上述酒店的概念中可知,作為一個酒店,必須具備以下基本條件:
1. 酒店是由建筑物及裝備好的設(shè)施組成的接待場所
作為酒店首先是一個或多個建筑物群組成的接待設(shè)施,具有接待應(yīng)具備的硬件設(shè)施,如客房、餐廳、前廳等公共場所,而且這些服務(wù)部門應(yīng)配備一定的相關(guān)設(shè)備和用品。
2. 酒店必須住宿或同時提供餐飲等其他服務(wù)
客房及其服務(wù)是酒店最基本的必備功能要求,也是對酒店建筑內(nèi)空間的一種規(guī)定,即客房始終應(yīng)該成為酒店的主體。酒店除了滿足顧客住宿的基本需求以外,也可為顧客提供餐飲、會議、康體、娛樂等其他服務(wù)。
3.酒店服務(wù)的對象是公眾
酒店提供的設(shè)施及服務(wù)具有公共的特點(diǎn),接待所有要求住宿的公眾,主要接待外地旅游者,同時也接待本地和外地的各類其他消費(fèi)者。家庭住宅、部分特殊的招待所盡管也提供住宿、膳食等服務(wù),但其只為特別的群體和個人提供小眾服務(wù),規(guī)模較小并具有一定的局限性,因此不能稱之為酒店。
4.酒店是商業(yè)性的,以營利為目的,所以使用者要支付一定的費(fèi)用
酒店是為顧客提供住宿等其他服務(wù)的企業(yè),企業(yè)營銷的目標(biāo)是獲得收益。酒店為客人提供服務(wù)需要投入勞動、資金、土地和企業(yè)家才能等生產(chǎn)要素,因此顧客購買服務(wù),需要支付一定費(fèi)用。酒店以營業(yè)收入來抵補(bǔ)支出、上繳稅收,獲得可持續(xù)發(fā)展。當(dāng)然,政府事業(yè)、慈善公益等性質(zhì)的住宿單位,其經(jīng)營收入和支出核算另當(dāng)別論。
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