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   中西式酒店是指在西式酒店的影響帶動下，由中國的民族資本投資開辦經(jīng)營的一大批中西風(fēng)格結(jié)合的新式酒店。20世紀(jì)初，西式酒店的大量出現(xiàn)，刺激了中國民族資本向酒店?duì)I銷業(yè)投資。因而，從民國開始，各地相繼出現(xiàn)了一大批具有“半中半西”風(fēng)格的中西式酒店。到20世紀(jì)30年代，中西式酒店的發(fā)展達(dá)到了鼎盛時(shí)期，在當(dāng)時(shí)的各大城市中均可見到這類酒店。其中比較著名的酒店有：北京的長安春酒店（1912年）、東方飯店（1918年）、西山飯店（1920年）等；天津的國民飯店（1923年）、惠中飯店（1926年）、世界大樓（1941年）等；上海的華懋店           
 
 （1929年，又稱沙遜大廈，即今天的和平飯店）、上海國際飯店（1934年）。這類酒店的建筑式樣、店內(nèi)設(shè)備、服務(wù)項(xiàng)目和經(jīng)營方式上都受到了西式酒店的影響，一改傳統(tǒng)的中國庭院式、園林式或平房建筑為多的中國酒店風(fēng)格特點(diǎn)，多數(shù)改為樓房建筑，有的純粹的西式建筑。酒店內(nèi)設(shè)有高級套間、衛(wèi)生間、電燈、電話等現(xiàn)代設(shè)備，餐廳、舞廳、高檔菜肴等也做了配備。這些西式酒店不僅在建筑、服務(wù)上趨于西化，而且在經(jīng)營體制上也效仿西式酒店的模式，實(shí)行酒店與銀行、交通等行業(yè)聯(lián)營。中西式酒店將輸入中國的歐美酒店?duì)I銷業(yè)經(jīng)營觀念和方法與中國酒店經(jīng)營環(huán)境的實(shí)際相融合，成為中國近代酒店?duì)I銷業(yè)中引人注目的部分，也為中國酒店?duì)I銷業(yè)進(jìn)入現(xiàn)代酒店時(shí)期奠定了良好的基礎(chǔ)。

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