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        贈品推銷是指顧客購買酒店產(chǎn)品時，另外以有價物質(zhì)或服務(wù)等方式來直接提高酒店產(chǎn)品價值的推銷活動，其目的是通過直接的利益刺激達到短期內(nèi)的銷售增加。餐飲企業(yè)贈品推銷可采用以下形式：
        1．商業(yè)贈品
        餐飲推銷人員為鼓勵大主顧企業(yè)經(jīng)常光顧，可以贈送商業(yè)禮品給一些大主顧。
        2．個人禮品
        為鼓勵顧客光顧餐廳，在就餐時間可免費向客人贈送帶有酒店標志的禮品，在節(jié)日和生日之際向老人和老主顧贈送慶祝的禮品或紀念卡。
 

        3．廣告性贈品
        廣告性贈品主要起到宣傳酒店餐廳、使更多人了解餐廳、提高餐廳知名度的作用。酒店管理人員要選擇價格便宜、可大量分送的物品作為這類贈品，比如給客人分發(fā)一次性使用的打火機、火柴、菜單、購物提包等，禮品上要印上餐廳的推銷性介紹，如餐廳名稱、位置及電話號碼等。廣告贈品對過路的行人和惠顧餐廳的顧客均可贈送。
        4．獎勵性贈品
        廣告性贈品主要是為了讓公眾和潛在顧客進一步了解餐廳，而獎勵性贈品的主要目的是刺激顧客在餐廳中多購買菜品和再次光臨，這種禮品是有選擇的贈送。例如根據(jù)顧客光臨餐廳的次數(shù)、顧客在餐廳中消費額的多少，分別贈送禮品
 

 

 

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