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基于以上的闡述，可以認為，酒店是經(jīng)相關(guān)政府部門批準(zhǔn)，以接待性建筑設(shè)施為依托，通過運用土地、資金、設(shè)備、技術(shù)、勞動力等生產(chǎn)要素，從事酒店服務(wù)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售活動，滿足顧客旅居生活和社交活動等各種需要，以獲取一定社會效益和經(jīng)濟效益的企業(yè)營銷。
二、酒店的功能
酒店的功能是指酒店為滿足顧客需求而發(fā)揮的效用。酒店最基本、最傳統(tǒng)的功能就是住宿和餐飲的功能。隨著社會的發(fā)展與顧客需求的變化，酒店的功能也日趨多樣化。

（一）住宿功能
酒店最基本的功能便是提供住宿。為了滿足客人多元化的需求，酒店會配有不同類型的客房，如單人間、標(biāo)準(zhǔn)房、大床房、套房，甚至總統(tǒng)套房，還配備為各類特殊群體使用的房型，如女士客房、兒童客房、老年客房、殘疾人客房等。同時，客房會提供完備的設(shè)備設(shè)施，營造清潔、舒適的住宿環(huán)境，提供熱情、周到的客房服務(wù)，以使顧客獲得很好的休息和放松。
（二）餐飲功能
餐飲服務(wù)功能也是酒店最基本的功能之一。為方便旅居客人就餐需要，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB/T14308—2010）的規(guī)定，除一星級酒店不要求提供餐飲服務(wù)，二星級酒店應(yīng)有就餐區(qū)域、提供桌椅等配套設(shè)施外，三星級以上酒店都要求配備中餐廳，配有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)范的廚房。五星級酒店還須配備西餐廳或風(fēng)味餐廳，并配備專門的廚房。酒店還會針對市場需求推出各式特色餐飲產(chǎn)品，如海鮮自助、日本料理、韓國料理等。另外，酒店還會提供包價餐、商務(wù)套餐、客房小酒吧以及客房送餐等服務(wù)來滿足顧客不同的消費需求。
 

 

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