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         隨著近年來飯店業(yè)的飛速發(fā)展，新飯店不斷涌現(xiàn)，人才成了飯店業(yè)發(fā)展的頭等大事，而飯店業(yè)在人才選拔上的這些誤區(qū)也嚴重影響了人力資源工作的整體效益。因此，飯店換個角度選拔人才勢在必行。
        1.從注重相貌到注重態(tài)度
         現(xiàn)在酒店標(biāo)識設(shè)計的飯店招人多數(shù)都把身高和相貌放在首要位置，似乎相貌平平，男的不足1.7米、女的不足1.6米就不能干飯店或干不好飯店。其實，從飯店服務(wù)的要求來看，除極少數(shù)崗位外，員工愿意不愿意干是能否干好的最關(guān)鍵因素。從實踐來看，往往是相貌越好的員工越不穩(wěn)定，越干不長久。改變一個人的認知和態(tài)度是非常困難的。所以當(dāng)有人問世界著名的里茲飯店創(chuàng)始人里茲：“您飯店里的員工都笑得這么好，是怎么培訓(xùn)出來的?”回答是：“微笑的員工是挑選來的，不是培訓(xùn)出來的。”瑞士洛桑酒店管理學(xué)院前院長吉達女士在北京的一次飯店經(jīng)理培訓(xùn)班上也明確表示，她在中國的酒店標(biāo)識設(shè)計的飯店里感受不到熱情，員工似乎都不愿意和她打招呼，也沒有笑臉。所以她建議中國的飯店應(yīng)多招一些外向、熱情、喜歡做服務(wù)工作的員工。
        2.從注重經(jīng)驗到注重創(chuàng)新潛力
        經(jīng)驗對于任何企業(yè)和個人來說，都是一把雙刃劍，用得好可以促進企業(yè)發(fā)展和個人成功，用得不好則會成為阻礙發(fā)展的制約因素。現(xiàn)在不少飯店在招人時都強調(diào)有飯店經(jīng)驗甚至是同級飯店、同職位的工作經(jīng)驗，似乎有了這種經(jīng)驗就可以把工作干好。

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