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    這個世界應(yīng)該是讓人心滿意足了。但是，消費文化是力求創(chuàng)新的，不僅要光復(fù)舊物，重擺棋局，而且還力求創(chuàng)造和發(fā)明。。這是西方當代世界對中華飲食文化的期盼。
   

   這就是西方對全球飲食發(fā)展史的現(xiàn)代認識，它對于中國酒店走向世界的意義是可想而知的。在這個意義上俏江南等千百萬的中國餐飲業(yè)從業(yè)人員的中餐全球化戰(zhàn)略，事實上就是一項文化產(chǎn)業(yè)，又是中華飲食的復(fù)興事業(yè)。中華文明曾經(jīng)和世界其他古代文明一起創(chuàng)造了人類最早的酒店。中國也在千百年封建文明時期以繁榮的酒店飲譽世界，引領(lǐng)潮流。中國酒店業(yè)在新世紀的世界酒店產(chǎn)業(yè)格局中也將擔當起歷史責任，站到主導的地位，自立于世界民族之林，這應(yīng)該是當代中國和平崛起偉大進程中一項具有特殊意義的重要時代使命，在當今世界和平、發(fā)展、合作的主旋律中這是一道扣動人們心弦的和弦。改革開放中酒店業(yè)率先成為窗口，在全國人民實現(xiàn)小康生活和諧社會中，中國酒店業(yè)乂為全國人民生活創(chuàng)造著適宜快樂，為社會經(jīng)濟發(fā)展增光添彩，并從巧奪天工的烹飪技藝、與人為善的親情服務(wù)、獨具中國特色的酒店VI設(shè)計，到以人為本、天人合一的經(jīng)營思想，去努力傳承輝煌的中華文化，認真學習世界酒店服務(wù)與先進的管理思想，不斷創(chuàng)新，創(chuàng)造著服務(wù)、食品、經(jīng)營管理的當代中國酒店文化，帶給世界以美味和微笑，促進人類和諧進步，以五味調(diào)和和真誠愉悅的中國酒店文化呈獻給世人。

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