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如何應(yīng)對(duì)要求酒店服務(wù)員陪酒的顧客
Post by hotelcis, 2014-12-15, Views: 顧客到酒店餐廳里就餐，除了最基本的吃飯的目的，往往還有其他目的，比如有人是為了招待賓客，有人是為了放松心情。有時(shí)候，有的顧客為了給自己的餐桌增添氣氛，或者在朋友面前炫耀面子，或者滿(mǎn)足一時(shí)興起，就會(huì)對(duì)酒店服務(wù)人員提出這樣那樣的要求。陪酒不是一個(gè)普通的要求，除了上述心理，顧客也可能帶有低級(jí)不健康的用意，所以當(dāng)顧客提出這樣的要求時(shí)，酒店策劃人員、服務(wù)人員首先要判斷清楚顧客要求陪酒的真正用意。
酒店服務(wù)人員應(yīng)該保持輕松、鎮(zhèn)定，坦率地面對(duì)顧客，觀察其用意。如果顧客有不健康的想法，服務(wù)人員可以嚴(yán)肅拒絕，以“公司不允許”為由進(jìn)行解釋?zhuān)⑶擅畹鼗乇荛_(kāi)。如果顧客是想為款待來(lái)賓助興，調(diào)節(jié)氣氛，或者只是顧客一時(shí)的心血來(lái)潮，酒店服務(wù)人員可委婉地進(jìn)行解釋?zhuān)瑖L試引開(kāi)顧客的注意力。根據(jù)場(chǎng)合和氣氛，如果顧客處于真誠(chéng)邀請(qǐng)，服務(wù)人員也可以禮貌得體地滿(mǎn)足顧客的這一要求。
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Tags: 酒店策劃
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