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     (4)酒店主要是商業(yè)性的，以營利為目的，所以使用者要支付一定的費用。酒店是從事飲食旅居接待活動，為客人提供綜合服務的，就要占有社會勞動，為社會產生效益，創(chuàng)造經濟效益，以營業(yè)收入來抵補支出、上繳稅收，平衡整個酒店的收支，繼續(xù)發(fā)展。當然政府事業(yè)、慈善公益等性質的這些食宿單位，其經營支出和收入核算的區(qū)別則另當別論。如果從經濟形態(tài)來理解酒店的內涵，它是一個提供服務為主的服務企業(yè)，有著自身的經濟活動，是獨立的企業(yè)法人。酒店依法取得法人資格，以法人資產自主經營，自負盈虧，獨立核算，上繳利稅。
      我們從酒店的這些稱謂和基本條件可以給標識設計公司所設計酒店一個最簡單的定義，即有償提供人們食宿及相關服務的場所。
第二節(jié)  酒店業(yè)概覽
一、酒店的范疇
      酒店業(yè)為人們提供餐飲、住宿或是住宿結合的整體服務，而其他行業(yè)所提供的這方面的服務是在偶然的基礎上進行的。酒店業(yè)的范圍十分廣泛，應該認識廣義的酒店業(yè)，絕不能囿于具有酒店、飯店名稱的這類企業(yè)討論酒店業(yè)的范疇。酒店業(yè)主要由兩大基本行業(yè)即餐飲業(yè)和住宿業(yè)構成，它們又往往合稱為餐旅業(yè)。首先有必要了解一下餐旅業(yè)的概念，這可以說是酒店業(yè)的核心構成。

(一)餐旅業(yè)
      餐旅業(yè)是指餐館、旅館業(yè)，也即餐飲業(yè)與住宿業(yè)。這是兩個關系十分密切的自然行業(yè)。餐旅相互兼容，食宿相互聯(lián)帶，你中有我，我中有你，有分有合，在各自保留獨立存在個性外，更多地逐漸以酒店(或飯店)這一比較包容的名稱為人們所認識并統(tǒng)一界定。由此，我們可以清楚地看到酒店業(yè)的組成最基本部分是餐旅業(yè)，也即餐飲業(yè)和住宿業(yè)。