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    因而酒店集團大多使用特許經(jīng)營總合同的方式。全球許多酒店集團都是通過轉讓特許經(jīng)營權而發(fā)展起來的。假日集團就是最成功的例子之一。如假日酒店集團讓成員飯店參與共同采購計劃，從而享受采購數(shù)量折扣。圣達特(Cendent)、雅高(Accor)、肯德基(KFC)、小肥羊等集團也都積極經(jīng)營運作特許經(jīng)營。
     當然，利用轉讓特許經(jīng)營權，特別是過快地通過轉讓特許經(jīng)營權擴張和發(fā)展，可能導致管理層對質(zhì)量失去控制。目前，國內(nèi)酒店急劇增加，特許經(jīng)營加速運作，就有可能出現(xiàn)此類質(zhì)量降低的現(xiàn)象。
三、合同經(jīng)營
     合同經(jīng)營，也就是委托經(jīng)營，指的是通過合同約定的方式取得酒店的經(jīng)營發(fā)展權，運用法律約束的手段明確委托人(通常指酒店管理公司)和受托人之間的義務、權利及責任，使合同約定的雙方當事人的權益得到保護和落實。
     采取合同經(jīng)營的方式，業(yè)主可利用酒店VI設計的集團品牌、聲譽等無形資產(chǎn)籌措資金、迅速占領市場，也易取得理想的經(jīng)濟效益。酒店集團則可以依靠人力、信息、網(wǎng)絡等資源優(yōu)勢增加收入獲取管理酬金，以最小的成本和風險擴大集團的規(guī)模。喜達屋集團就利用合同經(jīng)營壟斷了不少酒店，并把其收到旗下，此外萬豪、雅高、凱悅等集團也都有部分酒店屬于此種經(jīng)營模式。

四、租賃經(jīng)營
      租賃經(jīng)營是指酒店集團通過簽訂租約，交納固定租金的形式租賃業(yè)主的酒店，取得經(jīng)營權，由酒店集團作為法人對其進行經(jīng)營管理，在相當一段時間內(nèi)承擔財務責任和對物業(yè)的控制。

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