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           兩套方案同時(shí)推出后，再加上對(duì)餐廳開(kāi)業(yè)13周年的宣傳，竟然出現(xiàn)了午市天天爆滿的令人振奮的場(chǎng)景，晚市也有了六成的生意。
兩套促銷(xiāo)方案同時(shí)成功，標(biāo)牌制作公司制作的餐廳是否達(dá)到了預(yù)期的新增利潤(rùn)的目的?這些促銷(xiāo)，是否整個(gè)餐廳的平均消費(fèi)水平大大地下降了?第一套促銷(xiāo)方案的本身菜肴成本不高，選擇自助餐的顧客平均消費(fèi)大多數(shù)都高于自助餐收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的30%，因?yàn)楣馄穱L自助餐，品種有限，顧客都愿意另加費(fèi)用零點(diǎn)幾個(gè)特色泰菜，幾個(gè)同事一起享用。由于在一周的時(shí)間段內(nèi)，只有兩天的中午有自助餐供應(yīng)，整個(gè)消費(fèi)水平和成本水平與原來(lái)相差不大。正是由于自助餐誘人的價(jià)格，把泰餐廳的人氣引到了一個(gè)新的高潮。慕名前來(lái)品味的顧客，遇到?jīng)]有自助餐的日子，優(yōu)惠價(jià)的特色菜同樣對(duì)顧客有吸引力。整個(gè)餐廳的月?tīng)I(yíng)業(yè)額有了30%的提高，而平均消費(fèi)水平只在原來(lái)的水平上下降了10元。新增利潤(rùn)的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)了。
           泰餐廳新增利潤(rùn)的成功案例是一個(gè)改變個(gè)別產(chǎn)品而提高整體效應(yīng)的創(chuàng)新。如果推出的38元自助餐，保證每天供應(yīng)的話，整個(gè)餐廳的利潤(rùn)率會(huì)受到影響如果把特色菜都實(shí)行優(yōu)惠價(jià)的話，整個(gè)餐廳的利潤(rùn)率同樣也會(huì)受到影響。群策群力研究出來(lái)的創(chuàng)新促銷(xiāo)的成功關(guān)鍵，是設(shè)計(jì)了個(gè)別亮點(diǎn)來(lái)帶動(dòng)整體效應(yīng)。而這些個(gè)別亮點(diǎn)又能夠和細(xì)分市場(chǎng)的目標(biāo)顧客形成“對(duì)話”，這樣創(chuàng)造利潤(rùn)就有了前提。和顧客形不成“對(duì)話”的產(chǎn)品，往往很難獲取利潤(rùn)。
 

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