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    酒店通過市場(chǎng)進(jìn)行營(yíng)銷活動(dòng)，推廣自己的產(chǎn)品，刺激客人的消費(fèi)欲望，追求最佳的經(jīng)濟(jì)效益客人通過市場(chǎng)了解產(chǎn)品，選購(gòu)產(chǎn)品，然后購(gòu)買消費(fèi)，以滿足自己的需求。同時(shí)，酒店可通過信息的反饋調(diào)整和更新產(chǎn)品。市場(chǎng)營(yíng)銷的作用就是溝通酒店與市場(chǎng)的供求關(guān)系，使飯店的產(chǎn)品更適應(yīng)市場(chǎng)的需求。營(yíng)銷與市場(chǎng)緊密相連，沒有市場(chǎng)也就沒有營(yíng)銷。酒店的生存依靠市場(chǎng)，酒店的發(fā)展也依靠市場(chǎng)。我們可以根據(jù)酒店?duì)I銷的環(huán)境和特點(diǎn)，分析與我們相關(guān)的酒店市場(chǎng)。
二、酒店?duì)I銷
(一)酒店?duì)I銷的含義
    酒店?duì)I銷就是一個(gè)系列過程，包括制定服務(wù)產(chǎn)品計(jì)劃，確定合適的營(yíng)業(yè)地點(diǎn)、價(jià)格和對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行促銷，以吸引足夠的消費(fèi)者或客戶，并通過交換使雙方的需求都得到滿足，從而實(shí)現(xiàn)VI設(shè)計(jì)的酒店業(yè)目標(biāo)。
(1)營(yíng)銷是加速商品交換的過程。酒店的營(yíng)銷是將飯店的產(chǎn)品通過市場(chǎng)，盡快地銷售給客人客人購(gòu)買了產(chǎn)品后，就要支付金錢，完成一個(gè)商品交換的過程。

(2)營(yíng)銷是賣方尋找買主的過程。
(3)營(yíng)銷是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的一種方法。
(4)營(yíng)銷是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的整個(gè)過程。
(二)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷機(jī)會(huì)
    酒店市場(chǎng)營(yíng)銷機(jī)會(huì)可分為三類：第一類是酒店在現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)尋找機(jī)會(huì)，這種機(jī)會(huì)稱做深度發(fā)展機(jī)會(huì)；第二類是酒店與營(yíng)銷系統(tǒng)內(nèi)的供應(yīng)商或銷售商聯(lián)營(yíng)，這種機(jī)會(huì)叫做聯(lián)營(yíng)擴(kuò)展機(jī)會(huì)；第三類是酒店與其他行業(yè)聯(lián)營(yíng)，這種機(jī)會(huì)叫做多種經(jīng)營(yíng)發(fā)展機(jī)會(huì)。
 

 

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