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(二)酒店經(jīng)濟(jì)責(zé)任制
     酒店經(jīng)濟(jì)責(zé)任制是酒店組織管理中的又一項(xiàng)重要的基本制度。是酒店各部門以酒店經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)，對自身的經(jīng)營業(yè)務(wù)活動負(fù)責(zé)，實(shí)行責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，把酒店的經(jīng)濟(jì)責(zé)任以合同的形式固定下來的一種經(jīng)營管理制度。酒店經(jīng)濟(jì)責(zé)任制是調(diào)動酒店、部門、員工積極性，實(shí)現(xiàn)酒店自我激勵的重要手段。
     酒店經(jīng)濟(jì)責(zé)任制包括酒店對國家(主要表現(xiàn)為酒店對上級主管部門)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任制、酒店內(nèi)部的經(jīng)濟(jì)責(zé)任制兩個方面。
(三)酒店崗位責(zé)任制 
     崗位責(zé)任制是以崗位為單位，具體規(guī)定了每個崗位及該崗位人員的職責(zé)、工作內(nèi)容、工作范圍、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、權(quán)限、工作量等的責(zé)任制度。崗位責(zé)任制使每個員工都明白自己所在的崗位要完成哪些工作，做好本職工作。酒店崗位責(zé)任制是一個完整的體系，它包括酒店領(lǐng)導(dǎo)人的責(zé)任制——總經(jīng)理責(zé)任制亭各部門主管和技術(shù)人員的崗位責(zé)任制各生產(chǎn)、服務(wù)人員的崗位責(zé)任制。酒店服務(wù)人員的崗位責(zé)任制是酒店其他責(zé)任制的基礎(chǔ)，也是崗位責(zé)任制的主要形式。

(四)員工手冊
     酒店VI設(shè)計(jì)的員工手冊是酒店的又一個基本制度，規(guī)定全酒店員工共同擁有的權(quán)利和義務(wù)以及共同遵守的行為規(guī)范的條文文件。員工手冊對每個酒店來說都是必備文件，入手一冊，是酒店發(fā)放面最廣的文件。員工手冊與每個員工都休戚相關(guān)，因而它是酒店帶有普遍意義，運(yùn)用最廣泛的制度條文。
 

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