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檔次高低 酒店檔次越高,設(shè)備設(shè)施越豪華,經(jīng)營管理和服務(wù)質(zhì)量的要求越高、越細(xì)致,用人也就相對較多,必然加大酒店組織機(jī)構(gòu)規(guī)模。所以,規(guī)模相同的酒店,檔次高低、豪華程度不同,其組織機(jī)構(gòu)的形式、崗位設(shè)置和組織管理都有較大區(qū)別。
服務(wù)項目的多少 酒店VI設(shè)計服務(wù)項目的多少直接影響其綜合性程度的高低。兩家建筑面積相同的酒店,服務(wù)項目越多的酒店其綜合性越強(qiáng),其所設(shè)置的領(lǐng)班和主管人員必然增加,從而會擴(kuò)大組織規(guī)模、增加員工數(shù)量和經(jīng)營管理的難度。
酒店VI設(shè)計組織機(jī)構(gòu)設(shè)置的原則
酒店VI設(shè)計的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置由于各酒店的規(guī)模和性質(zhì)不同,不必強(qiáng)求統(tǒng)一,但基本的要求是一致的。一般來說,酒店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置,要滿足酒店運(yùn)營管理的需要,更要充分考慮顧客在酒店內(nèi)的活動特點。一般來講,設(shè)計酒店組織機(jī)構(gòu)主要應(yīng)遵循以下幾項原則: