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         為了使管理標(biāo)準(zhǔn)付諸實(shí)施，該飯店、商場(chǎng)標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)的做法是實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)管理：
         第一，建立連環(huán)套檢查機(jī)構(gòu)，即設(shè)置總經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班四層考核檢查人員。領(lǐng)班負(fù)責(zé)日常檢查主管負(fù)責(zé)每天檢查部門(mén)經(jīng)理隨時(shí)檢查總經(jīng)理臨時(shí)抽查。取消了飯店星期一大檢查制度，改變了過(guò)去“突擊應(yīng)付星期一”的現(xiàn)象。
         第二，當(dāng)場(chǎng)處理，與經(jīng)濟(jì)掛鉤。四層考核人員每人兜里裝著現(xiàn)場(chǎng)管理指導(dǎo)罰款小票，面值5元，如在檢查中發(fā)現(xiàn)違反了工作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范、操作程序的現(xiàn)象，就當(dāng)場(chǎng)扯票處罰，被罰人要當(dāng)場(chǎng)交罰金5元。飯店每月設(shè)有總經(jīng)理嘉獎(jiǎng)、綜合獎(jiǎng)、突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。如果被扯一張票，則取消當(dāng)月嘉獎(jiǎng)，再扣除被罰人當(dāng)月綜合獎(jiǎng)的1o%，被扯三張票要扣除被罰人當(dāng)月綜合獎(jiǎng)的1oo%。這樣一來(lái)，如果被扯一張票，那么相應(yīng)地30元錢(qián)就沒(méi)有了如果被扯兩張或更多，那所扣的錢(qián)數(shù)就更多。各部門(mén)除對(duì)當(dāng)場(chǎng)處罰的情況有詳細(xì)記載外，每月各班組還有內(nèi)部考核，實(shí)行積分制，即使本部門(mén)沒(méi)人受罰，也要按積分多少，將綜合獎(jiǎng)和總經(jīng)理嘉獎(jiǎng)分成1～4等，拉開(kāi)檔次。
         第三，采取連環(huán)懲罰的方法。如果部門(mén)經(jīng)理、主管檢查工作做得不細(xì)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或者發(fā)現(xiàn)了商場(chǎng)標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)本部門(mén)員工出現(xiàn)了問(wèn)題而沒(méi)有及時(shí)去處理，一經(jīng)查出將同時(shí)扯四張票，對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題的員工、領(lǐng)班、主管及部門(mén)經(jīng)理一并懲罰。

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