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重視規(guī)則,維護規(guī)則的嚴(yán)肅性,才能維持良好的管理秩序
Post by hotelcis, 2017-2-6, Views: 這種“允許”實質(zhì)上是在允許員工潛在的不服從和對規(guī)則的破壞,從而潛伏質(zhì)量事故的隱患。照此邏輯,今天可以因某種原因不戴發(fā)網(wǎng),明天就可以因為自己心情不好而對客人惡語相加,后天更可以因一些原因而大肆破壞規(guī)則。由此可見,正人必先正己,酒店標(biāo)識設(shè)計管理人員首先要重視規(guī)則,維護規(guī)則的嚴(yán)肅性,才能維持良好的管理秩序。
最后,在此質(zhì)監(jiān)問題中,有關(guān)儀表儀容的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)都很明確,但是為什么議有被執(zhí)行呢?基層管理者有什么權(quán)力更改或降低標(biāo)準(zhǔn)呢?透過表面的一些所謂的“客觀”原因,其實質(zhì)是缺乏生產(chǎn)和服務(wù)全面控制的理念,是無視質(zhì)量的低標(biāo)準(zhǔn)放行。而低標(biāo)準(zhǔn)放行往往會直接影響到酒店的服務(wù)和檔次,人為的低標(biāo)準(zhǔn)放行對酒店服務(wù)質(zhì)量的危害更大。又例如一些酒店對使用的菜單、宣傳折頁進行了劃改,其目的是為了減少重新印刷所產(chǎn)生的成本支出而執(zhí)行了低標(biāo)準(zhǔn)放行,可是劃改的菜單和折頁給客人的心理感受是客人不是最重要的,客人是不受重視的,所以提供的服務(wù)是低檔次的。為了彌補由此帶來的損失所要花費的各種顯性和隱性 的成本大大超出了劃改菜單所。節(jié)約。的成本。酒店標(biāo)識設(shè)計進行質(zhì)量規(guī)制和控制的目的是為了將質(zhì)量量化、標(biāo)準(zhǔn)化工程序可控制化,從而保證和提高酒店標(biāo)識設(shè)計的整體服務(wù)質(zhì)量,而有了程序、標(biāo)準(zhǔn),更重要的是如何去執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和程序。
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