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    主要包括輪船、乘運(yùn)旅客的遠(yuǎn)洋班輪、過(guò)夜渡輪以及火車(chē)臥鋪車(chē)廂、長(zhǎng)途臥鋪巴士以及按天或按周租用的露營(yíng)地、拖車(chē)、劃船或游艇等，此外，還有隨著航運(yùn)發(fā)展出現(xiàn)的水上旅館。
    2008年9月，名為唐古拉的高級(jí)旅游專(zhuān)列將駛往中國(guó)西南部地區(qū)，全程五天四夜，收費(fèi)4 400美元，凱賓斯基酒店集團(tuán)提供專(zhuān)列的食宿等一系一列全套服務(wù)，這是交通運(yùn)輸中的高端服務(wù)。
小結(jié)
    本章講述了住宿企業(yè)定義與酒店的標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)和住宿業(yè)范疇與規(guī)模，并逐一分析了導(dǎo)致住宿企業(yè)差異的五個(gè)要素。同時(shí)，對(duì)住宿業(yè)按位置、所有權(quán)、價(jià)格等進(jìn)行分類(lèi)，較全面地介紹了代表性的各類(lèi)住宿業(yè)態(tài)。為下一章住宿企業(yè)的經(jīng)營(yíng)服務(wù)作了必要的理論與知識(shí)準(zhǔn)備。
    問(wèn)題
1.簡(jiǎn)述住宿業(yè)的定義。
2.簡(jiǎn)述住宿業(yè)的規(guī)模與范疇。
3.論述導(dǎo)致住宿企業(yè)差異的要素
4.說(shuō)明住宿企業(yè)的各種分類(lèi)。

案例
金鑰匙服務(wù)組織
    “金鑰匙”是一種“委托代辦”(Concierge)的服務(wù)概念。“Concierge”一詞最早起源于法國(guó)，指古代酒店的守門(mén)人，負(fù)責(zé)迎來(lái)送往和酒店的鑰匙，但隨著酒店業(yè)的發(fā)展，其工作范圍不斷擴(kuò)大，在現(xiàn)代酒店業(yè)中，。Concierge。已成為為客人提供全方位“一條龍”服務(wù)的崗位，只要不違反道德和法律，任何事情“Concierge”都盡力辦到，以滿(mǎn)足客人的要求。其代表人物就是他們的首領(lǐng)“金鑰匙”(Chief Concierge)，他們見(jiàn)多識(shí)廣、經(jīng)驗(yàn)豐富、謙虛熱情、彬彬有禮、善解人意。
 

 

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