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  盡管旅游業(yè)界和學(xué)術(shù)界對(duì)酒店?duì)I銷業(yè)是否是一個(gè)產(chǎn)業(yè)存在爭(zhēng)議，但從酒店?duì)I銷業(yè)發(fā)展的歷史和趨勢(shì)來看，酒店業(yè)的確有著自身的特點(diǎn)和發(fā)展規(guī)律，業(yè)界已經(jīng)將酒店?duì)I銷業(yè)從產(chǎn)業(yè)的角度進(jìn)行定性并發(fā)展。目前，酒店?duì)I銷業(yè)是世界各國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的一個(gè)至關(guān)重要的組成部分。在過去的30年里，世界上大多數(shù)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)促進(jìn)了酒店?duì)I銷業(yè)的發(fā)展。酒店?duì)I銷業(yè)已經(jīng)在全球范圍內(nèi)成為一個(gè)重要的產(chǎn)業(yè)，其消費(fèi)者和供應(yīng)商遍布世界各地。特別是隨著旅游業(yè)的發(fā)展，世界各地對(duì)酒店服務(wù)的需求出現(xiàn)了急劇增長(zhǎng)。為了滿足這一需求，酒店企業(yè)在世界范圍內(nèi)擴(kuò)張。

   產(chǎn)業(yè)是具有某種同類屬性的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的集合或系統(tǒng)，是由利益相互聯(lián)系的、具有不同分工的、由各個(gè)相關(guān)行業(yè)所組成的業(yè)態(tài)總稱，盡管它們的經(jīng)營(yíng)方式、經(jīng)營(yíng)形態(tài)、企業(yè)模式和流通環(huán)節(jié)有所不同，但它們的經(jīng)營(yíng)對(duì)象和經(jīng)營(yíng)范圍是圍繞著共同產(chǎn)品而展開的，并且可以在構(gòu)成業(yè)態(tài)的各個(gè)行業(yè)內(nèi)部完成各自的循環(huán)。酒店?duì)I銷業(yè)就是所有為消費(fèi)者提供住宿服務(wù)的服務(wù)企業(yè)的總稱。酒店?duì)I銷業(yè)就其本質(zhì)而言屬于服務(wù)型產(chǎn)業(yè)。酒店?duì)I銷業(yè)的范圍十分廣泛，廣義的酒店業(yè)，范疇不局限于酒店、飯店這類名稱的企業(yè)，而是一個(gè)包括多種類型和檔次的旅游、旅行食宿設(shè)施群體。

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