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堅(jiān)持把客人的需求作為“指揮棒”。
Post by hotelcis, 2017-2-7, Views: 趙:您對(duì)我們的餐飲有什么建議?
客:這兒的川菜很成功,但我想隨著國(guó)內(nèi)外客人不斷增多,如果貴店能在以川菜為主的基礎(chǔ)上,再開(kāi)設(shè)一個(gè)粵菜廳及日本料理店就更好了。
趙:住在這兒購(gòu)物是否方便?
客:還算方便,不過(guò)局限性較大。許多東西我們還得從香港買(mǎi),特別是食品。
趙:您常去娛樂(lè)世界嗎?
客:不常去,但我喜歡玩臺(tái)球。我建議在臺(tái)球室最好播放柔和的背景音樂(lè)。
趙:我店要改造,作為老住客,您有什么建議?
客:貴店改造我很高興。我提幾點(diǎn)建議供參考。注意房間及公共區(qū)域的音響;所有客房的窗簾都應(yīng)垂地,窗簾軌要平滑;樓層物件儲(chǔ)藏室應(yīng)設(shè)計(jì)在不顯眼的地方,設(shè)在樓層服務(wù)臺(tái)附近并不好,說(shuō)話聲音太大,且老是讓客人看到許多人在分發(fā)客房用品;搞一個(gè)出售書(shū)報(bào)的柜臺(tái),多增加一些讀物;長(zhǎng)住客的房間內(nèi),櫥柜一定要大,家具要實(shí)用,有廚房的房間要多安裝幾個(gè)插座。
在連聲道謝之后,小趙告辭出來(lái),又按預(yù)約來(lái)到另一間長(zhǎng)住客人的房間。
【評(píng)析】
從本例中可以看到,該五星級(jí)酒店VI設(shè)計(jì)在設(shè)計(jì)新產(chǎn)品時(shí),堅(jiān)持把客人的需求作為“指揮棒”。他們的做法給我們多層次的啟示。
我國(guó)許多酒店VI設(shè)計(jì)在更新改造時(shí)也進(jìn)行較大規(guī)模的市場(chǎng)調(diào)查,但調(diào)查范圍多為本市或本地區(qū)同行的設(shè)施、設(shè)備及建筑裝潢情況、客源動(dòng)向、建材價(jià)格、工價(jià)等方面,到客人中間去了解他們的想法與建議的則為數(shù)不多。
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