◎歡迎參與討論,請(qǐng)?jiān)谶@里發(fā)表您的看法、交流您的觀點(diǎn)。
介紹語,顧名思義就是介紹雙方認(rèn)識(shí)。介紹分自我介紹與為他人介紹。一般情況下,酒店VI設(shè)計(jì)的酒店工作人員在介紹時(shí),應(yīng)掌握尊卑順序,長(zhǎng)者、尊者在先。
問候語也應(yīng)當(dāng)遵循與介紹類似的順序,年輕人、下級(jí)等應(yīng)主動(dòng)問候。問候語不宜啰唆,應(yīng)簡(jiǎn)潔、禮貌、得體。
告辭語相對(duì)較簡(jiǎn)單。一般只需要起身對(duì)對(duì)方說“再見”“慢走”等即可。
(五)宴席座次安排
安排餐桌時(shí),一般應(yīng)遵循“居中為上”“以右為上”“臨臺(tái)為上”的原則。顧名思義,“居中為上”是指若各餐桌圍成一個(gè)圓形,那么居于最中央的那個(gè)便是主桌;“以右為上”則是指如果宴會(huì)廳安排有主席臺(tái),那么辜近主席臺(tái)的桌子便是主桌。
安排晦桌的顧客座位時(shí)也應(yīng)當(dāng)遵循一定的原則,即“面門為主”“各桌同向”“以右為上”。
“面門為主”是指每個(gè)餐桌,面對(duì)正門而坐的那個(gè)人便是主位,其他顧客則依次而坐。如果宴會(huì)廳沒有正門,則以面對(duì)主屏風(fēng)的那個(gè)座位為主位。
當(dāng)宴請(qǐng)的人數(shù)比較多,安排的桌子較多時(shí),就要堅(jiān)持做到各桌的主位與主桌主位排列在同一方向。
“以右為上”指在每張餐桌上,主座位次最高,其他座位以宴會(huì)廳正門或主屏風(fēng)為準(zhǔn),右側(cè)的位次高于左側(cè)的位次。就每一側(cè)的座位來說,離主位越近,位次越高。如果攜夫人出席,按我國(guó)習(xí)慣,會(huì)將男女分開安排,男主賓坐于男主人右方,主賓夫人坐于女主人右方。