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             審批物品申請(qǐng)單，控制物品消耗，督導(dǎo)員工做好設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)工作。
             加強(qiáng)對(duì)物品采購(gòu)、驗(yàn)收和儲(chǔ)存的管理與控制，分析經(jīng)營(yíng)成本，采取有效措施，最大限度地降低成本。
             組織協(xié)調(diào)咖啡廳內(nèi)部關(guān)系及餐廳與其他相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系，保證餐廳日常工作的順利進(jìn)行。
             審核咖啡廳的營(yíng)業(yè)收支情況，填寫(xiě)營(yíng)業(yè)報(bào)告。
             完成上級(jí)指派的其他工作任務(wù)。
             3.組織對(duì)客服務(wù)
             熟悉酒店、商場(chǎng)標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)的主要目標(biāo)市場(chǎng)，了解消費(fèi)者需求，有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)和提供適銷(xiāo)對(duì)路的咖啡廳產(chǎn)品和服務(wù)。
             參加上級(jí)組織的各種會(huì)議，并通過(guò)會(huì)議向下屬傳達(dá)、布置工作任務(wù)，確保政令傳達(dá)暢通和任務(wù)逐漸落實(shí)。
             在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，隨時(shí)巡視咖啡廳的運(yùn)行和服務(wù)情兄，確?？Х葟d的服務(wù)正常、有序地講行。
             按照服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的要求，檢查領(lǐng)班、迎賓員和服務(wù)員的工作。
             建立常客聯(lián)系檔案，與顧客建立良好的關(guān)系，并通過(guò)面談、電話訪詞等形式征求顧客意見(jiàn)，妥善處理顧客投訴。
             4.下屬員工管理
             負(fù)責(zé)制訂員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)，不斷提高員工的工作效率和服務(wù)技能。
             掌握員工思想動(dòng)態(tài)，幫助員工解決工作、生活中的問(wèn)題。
             做好咖啡廳領(lǐng)班的排班工作，監(jiān)督領(lǐng)班制訂員工排班表，做到人員合理分工。
             定期對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，根據(jù)員工的工作表現(xiàn)提出裝懲方案，并負(fù)責(zé)咖啡廳員工作用、晉升的提名。
 

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