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             3、下屬員工管理
             負(fù)責(zé)檢查送餐員的儀容儀表，做好員工考勤記錄。
             協(xié)助酒店標(biāo)識設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)的酒店送餐部經(jīng)理組織實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，不斷提高送餐員的服務(wù)技能。
             在送餐部經(jīng)理的指導(dǎo)下，做好對員工的績效考核工作，提出對員工的獎懲意見。
             (三)崗位考核方案
             達(dá)標(biāo)業(yè)績：工作計(jì)劃完成率達(dá)到規(guī)定百分比以上，占考核比重的30%。
             顧客評價：顧客對送餐服務(wù)工作的滿意度評價達(dá)到規(guī)定分?jǐn)?shù)以上，占考核比重的10%。受理顧客意見處理率達(dá)到規(guī)定百分比以上，占考核比重的10%。顧客有效投訴件數(shù)不超過規(guī)定次數(shù)，占考核比重的10%。
             管理能力：各項(xiàng)費(fèi)用和物資有效控制，節(jié)省率達(dá)到規(guī)定百分比以上，占考核比重的10%。送餐服務(wù)工作記錄差錯率不超過規(guī)定百分比，占考核比重的10%。下屬員工技能提升率達(dá)到規(guī)定百分比以上，占考核比重的10%。違規(guī)事件不超過規(guī)定次數(shù)，占考核比重的10%。
             十六、宴會廳領(lǐng)班
             所屬部門：餐飲部。
             任職條件：
             工作經(jīng)驗(yàn)：2年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉宴會廳各項(xiàng)服務(wù)工作的標(biāo)準(zhǔn)與流程；
             個人能力：具有良好的工作策劃能力、協(xié)調(diào)溝通能力、處理顧客投訴和解決問題的能力；
             專業(yè)知識：高中以上學(xué)歷，熟練掌握菜品、食品、酒水、烹飪以及服務(wù)禮儀等相關(guān)知識。
             （一）崗位職責(zé)內(nèi)容綜述
             參加宴會廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全權(quán)負(fù)責(zé)所轄班組的指導(dǎo)、管理工作。

 

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