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      1）撇脂定價(jià)策略。撇脂定價(jià)策略又稱取脂定價(jià)策略，是指酒店品牌策劃新產(chǎn)品上市初期，將價(jià)格定得很高，以便在短期內(nèi)獲取高收益，迅速收回投資，待競(jìng)爭(zhēng)者相同或類似的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)后，再逐步降低價(jià)格，達(dá)到鞏固和提高酒店產(chǎn)品市場(chǎng)和收益的效果。這一定價(jià)策略有如從鮮奶中撇取其中所含的奶油一樣，取其精華，所以稱為“撇脂定價(jià)”策略。
      2）滲透定價(jià)策略。這是與撇脂定價(jià)策略相反的一種定價(jià)策略，即酒店品牌策劃在新產(chǎn)品上市之初將其價(jià)格定得較低，吸引大量顧客購(gòu)買，從而在較短期間內(nèi)為新產(chǎn)品打開(kāi)銷路，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率和獲取較大收益。
      3）滿意定價(jià)策略。酒意定價(jià)策略又稱適中定價(jià)策略，是一種介于撇脂定價(jià)與滲透定價(jià)之間的定價(jià)策略。它既不是利用高價(jià)格來(lái)快速獲取高額收益，也不是用低價(jià)來(lái)快速占領(lǐng)市場(chǎng)，而是用適當(dāng)?shù)膬r(jià)格來(lái)獲取較為正常、平衡的長(zhǎng)期收益。
       當(dāng)不存在適合于采用撇脂定價(jià)或滲透定價(jià)的條件時(shí)，企業(yè)一般采取滿意定價(jià)。另外，這種定價(jià)通常會(huì)使酒店和顧客雙方都比較滿意，有時(shí)又稱為“君子價(jià)格”或“溫和價(jià)格”。
      （2）心理定價(jià)策略  心理定價(jià)策略要求酒店在制定產(chǎn)品價(jià)格時(shí)，不僅要對(duì)顧客需求進(jìn)行理性分析，更要對(duì)其購(gòu)買心理進(jìn)行分析，利用顧客心理特征制定有利于提高酒店收益的價(jià)格。心理定價(jià)策略主要有尾數(shù)定價(jià)策略、整數(shù)定價(jià)策略和習(xí)慣定價(jià)策略等。
 

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