◎歡迎參與討論,請?jiān)谶@里發(fā)表您的看法、交流您的觀點(diǎn)。
(5)靈活性原則 餐飲和酒店VI設(shè)計(jì)公共關(guān)系危機(jī)的形式很復(fù)雜,每個(gè)危機(jī)事件從發(fā)生、發(fā)展到結(jié)束也會表現(xiàn)出不同的特征和狀態(tài)。酒店在處理危機(jī)時(shí),一定要根據(jù)客觀情況,具體問題分析,實(shí)際靈活地加以處理,有針對性地解決危機(jī)。
2、酒店和餐飲公共關(guān)系危機(jī)處理的程序和措施
雖然公關(guān)危機(jī)在性質(zhì)、類型、表現(xiàn)形式等方面各有不同,但在處理程序上有著共同之處。正確的處理程序,有得于餐飲、酒店VI設(shè)計(jì)公共關(guān)系危機(jī)的處理能夠有條理和有效地進(jìn)行。
(1)危機(jī)發(fā)生之前 餐飲、酒店VI設(shè)計(jì)本著防患于未然的態(tài)度,在危機(jī)發(fā)生之前,要做好先分的監(jiān)測和預(yù)警工作,設(shè)立危機(jī)基金,便于酒店解決危機(jī)時(shí)能夠有資金上的保障。另外,對于出現(xiàn)征兆的危機(jī)、餐飲、酒店應(yīng)該加強(qiáng)應(yīng)收賬款的管理,避免危機(jī)到來時(shí)出現(xiàn)財(cái)務(wù)周轉(zhuǎn)困難。
(2)危機(jī)發(fā)生期間
1)酒店確認(rèn)危機(jī)。確任危機(jī)包括:將危機(jī)歸類;收集與危機(jī)相關(guān)信息;確認(rèn)危機(jī)程度;找出危機(jī)產(chǎn)生的原因;辨認(rèn)危機(jī)影響的范圍和影響的程度及后果。
2)制定正確的危機(jī)決策。決策要根據(jù)危機(jī)產(chǎn)生的來龍去脈,對幾種可行方案進(jìn)行比較后,選擇出最佳方案。方案定位要準(zhǔn)、推行要迅速。
3)發(fā)布信息。餐飲、酒店VI設(shè)計(jì)根據(jù)危機(jī)的實(shí)際情況,客觀、準(zhǔn)確地通過媒體等向公眾發(fā)布信息,防止謠言擴(kuò)散并公布餐飲、酒店的應(yīng)對措施,比如撤掉不合格產(chǎn)品,對遭受損失的客人給予道歉和補(bǔ)償,對事故責(zé)任者給予處罰等。
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