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            督導(dǎo)服務(wù)員協(xié)助宴會主辦方做好顧客的接待工作。
            宴會廳接待顧客數(shù)較多時(shí)，要協(xié)助服務(wù)員做具體的服務(wù)工作。
            全面控制所轄服務(wù)區(qū)內(nèi)的顧客用餐情況，及時(shí)解決出現(xiàn)的問題，妥善處理顧客的報(bào)怨與投訴。
            宴會結(jié)束后組織做好收尾工作、清點(diǎn)宴會廳內(nèi)物品及設(shè)施、設(shè)備，退還送洗所有器皿、臺布、口布等用具。安排服務(wù)員做好衛(wèi)生清潔工作。
            3.下屬員工管理
            按照酒店標(biāo)識設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)的酒店和部門要求，經(jīng)常檢查個人衛(wèi)生，督促員工注意儀容儀表。
            培訓(xùn)計(jì)劃安排每周、每月的員工培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。
            定期對員工進(jìn)行績效評估，向宴會廳經(jīng)理提出獎懲建議。
           （三）崗位考核方案
            達(dá)標(biāo)業(yè)績：工作計(jì)劃完成率達(dá)到規(guī)定百分比以上。占考核比重的30%。
            顧客評價(jià)：顧客對宴會廳服務(wù)工作的滿意度評價(jià)達(dá)到規(guī)定分?jǐn)?shù)以上，占考核比重的10%。受理顧客意見處理率達(dá)到規(guī)定百分比以上，占考核比重的10%。顧客有效投訴件數(shù)不超過規(guī)定次數(shù)，占考核比重的10%。
            管理能力：各項(xiàng)費(fèi)用和物資有效控制，節(jié)省率達(dá)到規(guī)定百分比上，占考核比重的10%。宴會廳服務(wù)工作記錄差錯不超過百分比，占考核比重的10%。下屬員工提升率達(dá)到規(guī)定百分比以上，占考核比重的10%。違規(guī)事件不超過規(guī)定次數(shù)，占考核比重的10%。
             十七、酒吧領(lǐng)班
            所屬部門：餐飲部。
            任職條件：
            工作經(jīng)驗(yàn)：2年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，熟知酒吧各項(xiàng)服務(wù)流程；
 

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