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           產(chǎn)品線延伸的風(fēng)險(xiǎn)在于，品牌標(biāo)識設(shè)計(jì)公司名稱延伸過度，會(huì)在消費(fèi)行的心智模式中失去清晰的定位，延伸的新產(chǎn)品銷量的擴(kuò)大可能會(huì)影響既有產(chǎn)品的銷售。
           品牌延伸(Brand Extension)是餐飲企業(yè)使用一個(gè)已有的品牌推出新產(chǎn)品或者改進(jìn)的產(chǎn)品。品牌延伸與產(chǎn)品線延伸的區(qū)別在于，品牌延伸是將現(xiàn)有品牌用于新的產(chǎn)品品類，而產(chǎn)品線延伸是將品牌用于現(xiàn)有的產(chǎn)品品類。品牌延伸使新產(chǎn)品能夠迅速被人們識別，節(jié)省廣告開支，但其潛在的風(fēng)險(xiǎn)亦不容忽視。品牌標(biāo)識設(shè)計(jì)公司延伸可能會(huì)對消費(fèi)者心智模式造成困擾，破壞餐飲品牌標(biāo)識設(shè)計(jì)公司原本在消費(fèi)者心智模式中的清晰定位及品牌聯(lián)想。一旦新產(chǎn)品失敗，會(huì)損害消費(fèi)者對同一品牌的其他產(chǎn)品的態(tài)度。里斯和特勞特認(rèn)為，從短期來看，品牌延伸會(huì)為企業(yè)帶來短期的利益，但從長期看，會(huì)造成消費(fèi)者心理上的混淆。
           2.建立新品牌
           建立新品牌主要包括在同一產(chǎn)品品類下新建品牌以及在新的產(chǎn)品品類下建設(shè)新品牌。首先，企業(yè)可以在同一個(gè)產(chǎn)品類別中引入新品牌。例如，寶潔公司在其每一個(gè)產(chǎn)品類別中都銷售多個(gè)不同的品牌，這種策略使寶潔公司能夠鎖定分銷商更多的貨架空間。同一產(chǎn)品品類下建設(shè)多個(gè)品牌的風(fēng)險(xiǎn)在于品牌之間的競爭性導(dǎo)致每個(gè)品牌可能都只占有較小的市場份額，使每個(gè)品牌都不能達(dá)到豐厚的利潤，并且企業(yè)可能因?yàn)橘Y源分散在過多的品牌上而被拖垮。

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