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工程管理的走動(dòng)式和數(shù)量化
Post by hotelcis, 2017-3-11, Views: 也許,這與關(guān)經(jīng)理具有十多年海運(yùn)漂泊的經(jīng)歷有關(guān)。他喜歡流動(dòng),十分崇尚走動(dòng)式管理這一模式。海運(yùn)生涯最重要的手段是計(jì)算,時(shí)時(shí)刻刻要計(jì)算氣流、風(fēng)速、浪高和經(jīng)緯度,養(yǎng)成了他對(duì)數(shù)量化的興趣,并把它移植到日常管理工作中去,很有實(shí)效。
關(guān)經(jīng)理每天一般都是早上7點(diǎn)30分到酒店,然后順著他腦子里的“航海圖”進(jìn)行巡視:從大堂一二樓匯海餐廳一29層機(jī)房(這里是空調(diào)、配電等設(shè)備重點(diǎn)要地)一26層行政樓(是重要客人下榻之處)一6層商務(wù)中心、電話(huà)總機(jī)房一5層(平臺(tái)上有泳池、機(jī)房等)。這些地方均為工程部的戰(zhàn)略要地,他能獲得最新的第一手資料,便于在部門(mén)晨會(huì)中與員工溝通,并向大家布置一天的工作。
10點(diǎn)~11點(diǎn),是他第二次出巡的時(shí)段,重點(diǎn)是B3層的各動(dòng)力機(jī)房,接著是各個(gè)餐廳、廚房的運(yùn)行狀況第三次巡視一般安排在晚餐前后,方向就是酒店標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)酒店的各個(gè)工作區(qū)域,并具有一定的機(jī)動(dòng)性。在巡視過(guò)程中,他充分調(diào)動(dòng)自身感覺(jué)器官的功能,去感受燈光、溫度、濕度、空氣流動(dòng)感以及背景音樂(lè)等通過(guò)嗅覺(jué)去感受盥洗室是否有異味、餐廳是否有油煙味聽(tīng)一聽(tīng)各種電器設(shè)備是否有故障聲用手去觸摸玻璃立面是否有缺口、墻面是否有裂縫等。這樣他就能及時(shí)把握酒店各種設(shè)施在運(yùn)行中的。脈搏外,從而提出“對(duì)癥下藥”的檢修和保養(yǎng)的方案。
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