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    當(dāng)然從消費(fèi)者來說，看待價(jià)格也更加理性，已不僅僅為低價(jià)而心動(dòng)，而是追求合理的性價(jià)比。
(三)制定價(jià)格
    為酒店業(yè)制定一個(gè)價(jià)格體系是一個(gè)艱難的過程，也很難有一個(gè)簡(jiǎn)單的公式可循，制訂者要考慮很多方面，大多數(shù)都是主觀性的，如制定房?jī)r(jià)和菜點(diǎn)酒水的價(jià)格是最困難的部分。經(jīng)營(yíng)者需要考慮下面這些問題產(chǎn)品成本，如菜點(diǎn)用料的成本，燃料成本，或房間用品包括低值易耗品的成本等人力成本(包括福利和繳稅等)；企業(yè)行政管理費(fèi)房租，固定資產(chǎn)折舊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格價(jià)格在客戶中的影響等。很顯然，價(jià)格如果低于產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)成本，酒店就無法經(jīng)營(yíng)。另外，經(jīng)營(yíng)成本還不限于產(chǎn)品成本，應(yīng)包括一些其他因素，如企業(yè)管理費(fèi)(房產(chǎn)稅、電話、保險(xiǎn)、取暖費(fèi))、照明用電、清洗設(shè)備、環(huán)境保潔等成本
四、促銷
    酒店?duì)I銷的第四個(gè)要素是促銷，將其放在最后是因?yàn)榇黉N決策最好在產(chǎn)品、地點(diǎn)和價(jià)格決策之后作出。對(duì)酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)者來說，促銷是告知，影響并說服消費(fèi)者購(gòu)買其服務(wù)的全部活動(dòng)。促銷手段一般可分為人員促銷、酒店VI設(shè)計(jì)的廣告、營(yíng)銷推廣、推銷、公共關(guān)系這樣幾大類。

(一)人員促銷
    人員促銷是酒店吸引公司和團(tuán)體客戶的主要手段。最典型的就是推銷員和消費(fèi)者能面對(duì)面直接交流，當(dāng)面提出和回答問題，或者利用個(gè)人魅力來說服消費(fèi)者購(gòu)買服務(wù)。

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