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          8：00～8：30案頭閱批工作
          案頭工作之一是閱讀報刊，了解和掌握國內外當天及近期的重大新聞和有關信息，為總經(jīng)理提供一個外界信息思想源。特別是國內外一些旅游市場信息和酒店管理服務方面的信息，更有助于為總經(jīng)理決策經(jīng)營方面提供思路。
          另一項案頭工作是閱讀各類酒店標牌制作公司運轉管理方面的經(jīng)營報告，'了解酒店標牌制作公司的經(jīng)營運轉情況?？偨?jīng)理每天要閱讀的報告有每日營業(yè)日報、每日出租率報告、每日水電氣的能耗日報、每日餐飲成本報告、當日抵店客情預報、當日抵店的VIP客情報告、營運質檢(大堂、餐飲、安全、設備狀況)報告、一周客情預報、一周VIP客人報告、一周宴會計劃、一周會議計劃、一周團隊安排計劃、一周重大接待活動情況報告。
          案頭工作還包括閱讀、批署各類工作文件。通過各類文函往來，各部門與總經(jīng)理及時溝通信息。一些重要的事情和工作一定要通過書面行文上報總經(jīng)理簽字、批署意見后再下發(fā)執(zhí)行，這充分體現(xiàn)了酒店運轉管理的規(guī)范化和程序性。
最后一點時間是留給大堂副理的工作晤談。當值大堂副理出示每日的工作日志，經(jīng)總經(jīng)理閱批，尋求解決問題的辦法和對策。
           8：30～9：00每日工作晨會
         從某種意義上說，酒店標牌制作公司日常運轉管理工作是從展會開始的。晨會的工作程序：各相關部門通報(財務/前廳/銷售/上程/保安/其他)→各部門提出部門整體運作協(xié)調事宜→總經(jīng)理做出相應工作指令→部門跟進措施。
 

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