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         財(cái)務(wù)部表演的《漫長(zhǎng)的結(jié)賬》將幾件小事堆積到服務(wù)的一個(gè)點(diǎn)上——結(jié)賬服務(wù)，客用吧臺(tái)消費(fèi)的爭(zhēng)議、總臺(tái)結(jié)賬的規(guī)范與效益等，從反面來(lái)說(shuō)明服務(wù)的靈活性和服務(wù)員快速反應(yīng)的重要性。
       《月餅三步曲》案例是來(lái)自管家部的作品，通過(guò)三位員工不同的月餅推銷(xiāo)方式，以及由此產(chǎn)生的不同結(jié)果，反映了真誠(chéng)待客才是營(yíng)銷(xiāo)獲得成功的關(guān)鍵。酒店、商場(chǎng)標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)的飯店推行“全員促銷(xiāo)”的銷(xiāo)售理念，如何運(yùn)用技巧去營(yíng)銷(xiāo)是擺在全體員工面前需要不斷培訓(xùn)的議題。
        康樂(lè)部表演的《停電以后》，是發(fā)生在棋牌室的一個(gè)小故事。在突發(fā)的停電之后，員工用各種方法去彌補(bǔ)賓客因此產(chǎn)生的抱怨，停電并沒(méi)有阻礙賓客的再消費(fèi)，語(yǔ)言技巧的運(yùn)用在服務(wù)中顯得尤為關(guān)鍵。
        規(guī)定案例表演，目的是為了更加真實(shí)地反映員工的服務(wù)技巧和即興表演能力、分析能力等。管家部的《洗發(fā)液風(fēng)波》講述的是一名員工想當(dāng)然地將賓客的洗發(fā)液丟棄后，主管想方設(shè)法將它找回來(lái)的故事；前廳部的《我不是換錢(qián)的》反映一位門(mén)童把客人得罪后，金鑰匙快速切入服務(wù)，先用自己的錢(qián)為顧客找零，并及時(shí)消除客人的不滿(mǎn)情緒；餐飲部的《手機(jī)不見(jiàn)了》表現(xiàn)當(dāng)酒醉客人欲離開(kāi)包廂時(shí)，發(fā)現(xiàn)自己的手機(jī)不見(jiàn)了，就要服務(wù)員賠償他的手機(jī)，服務(wù)員經(jīng)過(guò)細(xì)想之后，聯(lián)系到與他同來(lái)的客人，原來(lái)是同來(lái)的客人帶走了，一場(chǎng)誤會(huì)及時(shí)得到了消除••••••

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