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             5.簽字儀式服務(wù)
             (1)會(huì)場(chǎng)布置。
             根據(jù)顧客的訂單要求和人數(shù)，將大小合適的簽字臺(tái)擺放在規(guī)定的位置，注意簽字臺(tái)后側(cè)應(yīng)留有足夠的空間。簽字臺(tái)擺放好后，鋪上臺(tái)布并圍上桌裙，鋪好后的臺(tái)布、桌裙應(yīng)平整、干凈、無(wú)破損。按照簽字人數(shù)的要求擺放相應(yīng)數(shù)量的座椅，座椅須牢固可靠，無(wú)晃動(dòng)、無(wú)破損。在規(guī)定的位置懸掛好主辦單位提供的橫幅，在簽字臺(tái)中央擺放一束鮮花，并擺放好麥克風(fēng)、兩套簽字用文具和一個(gè)吸干墨水器。在簽字臺(tái)側(cè)前方擺放一個(gè)吧臺(tái)，在簽字臺(tái)的后面擺放略長(zhǎng)于簽字臺(tái)的屏風(fēng)，可將高度超過(guò)0.5米的花草擺放在屏風(fēng)兩端靠前的位置。
             （2）酒水服務(wù)。
             根據(jù)訂單上的人數(shù)要求，將酒水、酒杯、托盤、餐紙等擺放在酒店標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)的酒店吧臺(tái)上，酒杯、托盤須干凈衛(wèi)生，無(wú)污漬、無(wú)破損。顧客簽字完畢，服務(wù)員要立即用托盤將酒水分送給所有顧客，重要顧客則由專人送上酒水。顧客飲用完，及時(shí)用托盤將空酒杯撤走。
             (3)清理會(huì)場(chǎng)。
             收回會(huì)場(chǎng)臨時(shí)用品、設(shè)備，確認(rèn)完好后歸類存放；將煙灰缸內(nèi)的雜物、煙頭清理干凈，然后送到洗刷間清洗干凈；用掃帚將地面清掃一遍，然后用拖把將地面拖干凈。將拖把洗凈、擰干，掛在指定位置晾干鎖好雜物柜，關(guān)閉電器設(shè)備，退出會(huì)場(chǎng)鎖好門。
             (三)崗位考核方案
             達(dá)標(biāo)業(yè)績(jī)：工作計(jì)劃完成率達(dá)到規(guī)定百分比以上，占考核比重的30%。
 

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