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   （3）品牌地域分布廣泛。法國、比利時和德國擁有雅高的6個品牌，澳大利亞、西班牙和荷蘭擁有5個品牌，表明雅高擴(kuò)張的市場空間大。雅高的飯店主要分布在歐洲（59.4%），在法國飯店數(shù)和客房數(shù)比例分別為42.1%和33.7%。
   （4）品牌規(guī)律相對均勻。
   （5）優(yōu)勢品牌為經(jīng)濟(jì)型品牌。雅高集團(tuán)共經(jīng)營7個不同檔次的核心品牌，但其優(yōu)勢品牌仍集中在經(jīng)濟(jì)檔上，較知名的經(jīng)濟(jì)型品牌有第6汽車旅館（僅在美國開設(shè)）、宜必思和伊塔浦。
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第七章  餐廳和酒吧銷售
一  定位研究
    定位研究包括：商業(yè)區(qū)和客源的調(diào)查、情況分析、競爭對手的分析、目前形勢發(fā)展的調(diào)研，具體來講，可以有以下內(nèi)容：

(1)應(yīng)該了解客源的產(chǎn)生地區(qū)，這是定位的首要任務(wù)。例如不同的客源對餐廳或酒店的需求是不一樣的，而對一個具體餐廳的需求也會隨著每日的情況變化而改變，甚至對每一款食品也都有不同的需求變化。了解客源的所在地并了解他們?nèi)绾蔚竭_(dá)酒店，能使管理者們計(jì)劃直接促銷的手段、選擇酒店標(biāo)識設(shè)計(jì)的廣告媒體并設(shè)計(jì)菜單。
客源情況調(diào)研包括年齡、性別和就業(yè)信息。通過與客戶的交談或觀察、特殊的促銷活動、免費(fèi)品嘗、客戶提交的名片和問卷調(diào)查可以獲得相關(guān)的信息。
(2)情況分析主要用來確認(rèn)客戶的種類，因?yàn)椴煌目驮磿褂貌煌牟蛷d產(chǎn)品和服務(wù)，根據(jù)這些數(shù)據(jù)，酒店的餐廳可以安排餐廳的員工具體實(shí)施銷售計(jì)劃重點(diǎn)。
 

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