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         五是責(zé)任清晰，獎懲分明。酒店標(biāo)識設(shè)計“比價采購”工作小組建有可以追溯責(zé)任的采購臺賬制度，使不正當(dāng)采購行為逃過了今日，逃不過明天。在責(zé)任清晰的基礎(chǔ)上，賓館還制定了嚴(yán)格、明確的考核、獎懲辦法，對違規(guī)人員給予嚴(yán)懲，對有功人員予以重獎。通過“比價采購”制度的落實(shí)，使賓館的采購成本大大降低。例如，賓館采購四臺鍋爐散熱設(shè)備，要求是進(jìn)口的。通過招標(biāo)，最高報價是每臺12萬元，最低報價每臺5.6萬元，這一“比”就節(jié)約資金20多萬元，充分體現(xiàn)了公開、公平、公正的原則。同年，賓館采購物資2047萬元，節(jié)約資金220萬元，采購成本降低了10.7%，從而大大提高了賓館的經(jīng)濟(jì)效益。
【思考題】
         “比價采購”制度包括哪些方面?貴酒店標(biāo)識設(shè)計在采購制度上有哪些好的做法?
           案例34   承包出去的部門也要管
           廣東一家賓館大膽改變經(jīng)營機(jī)制，把游泳池、歌舞廳、彩擴(kuò)中心等部門以及部分餐廳承包了出去，取得了良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。但由此產(chǎn)生的問題也不少，各部門之間的協(xié)調(diào)和配合便顯得至關(guān)重要。
          該賓館的3樓是歌舞廳，已承包給別人，經(jīng)營情況還不錯；4樓是中餐廳，仍是由賓館自己經(jīng)營。幾個月下來，3樓、4樓互不干擾，相安無事，有時還互相介紹客人，相處還算融洽。
         某天晚上8點(diǎn)半左右，3樓歌舞廳內(nèi)如往常一樣，旋轉(zhuǎn)的彩燈閃爍發(fā)光，變幻迷離，在客人的臉上、身上照出一道道五彩繽紛的色帶。

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