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“合則興,分則衰”
Post by hotelcis, 2017-2-11, Views: 從服務(wù)角度上分析,不管以哪種形式承包或承包內(nèi)容如何,有一點(diǎn)務(wù)必肯定,那就是:在客人心目中整個酒店標(biāo)識設(shè)計是一家,客人需要的是優(yōu)質(zhì)服務(wù),他們花了錢,理應(yīng)買到物有所值的產(chǎn)品。縱然承包人與酒店存在矛盾或發(fā)生過不愉快的事情,氣也不能出在客人身上。一旦發(fā)生事故,當(dāng)務(wù)之急是先排除故障,維護(hù)整個酒店的形象,其他事情以后再協(xié)商解決,這才符合“客人至上”的服務(wù)宗旨。
本案例酒店標(biāo)識設(shè)計賓館總經(jīng)理辦公室主任在處理此事上充分顯示出他統(tǒng)觀大局的觀念和高瞻遠(yuǎn)矚的素質(zhì),他把承包部門的命運(yùn)與整個酒店的命運(yùn)聯(lián)系在一起的做法值得稱贊。事實上這兩者的關(guān)系是“合則興,分則衰”。不論哪個部門,包括承包給別人的部門,服務(wù)質(zhì)量上不去,全局必受其害。
事實上,該賓館對承包出去的各個部門(戲稱“多國部隊”)加強(qiáng)統(tǒng)一管理,狠抓招工、培訓(xùn)、管理、協(xié)調(diào)四個環(huán)節(jié),已摸索出一套有效的管理經(jīng)驗:其一,招工。承包部門若要招收新員工,必須首先申報賓館人事部門,由人事部門統(tǒng)組織和主持招工事務(wù),其標(biāo)準(zhǔn)絲毫不低于本店其他員工。其二,培訓(xùn)。賓館人事部向所有承包部門提出新員工'必須經(jīng)過至少15天的培訓(xùn)。賓館設(shè)有一個相當(dāng)于中層機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)部,負(fù)責(zé)包括承包部門在內(nèi)的所有員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。其三,管理。該賓館的管理以嚴(yán)見稱,對承包部門的管理做同樣的要求。
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