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七、宴會、會議的追蹤服務(wù)
     宴會、會議結(jié)束后，由負責的銷售人員親自拜訪或打電話給客戶表達感謝之意，并追蹤客戶對此次宴會的滿意度以及酒店的標識設(shè)計所需改進之處，對客戶進行一種售后服務(wù)。如果顧客負面反映居多，產(chǎn)生誤解之處應(yīng)及時解釋清楚，但若情況屬實，則可借以得知改進方面。如果客人反映是正面的，即可作日后推廣宴會銷售的賣點。所有追蹤的結(jié)果均應(yīng)列人記錄并存檔，作為將來考核改善成果的參考，同時也可作為此客戶下次光臨時應(yīng)特別注意的事項備案，以提供較高品質(zhì)的服務(wù)。

案例分析
干著急
      10月25日，盛泰酒店將要接待一場會議。事前，所有會議用房的房間號碼都已經(jīng)提供給了會務(wù)組25日中午正是報到的高峰期，可是還有幾間房沒有退出來。怎么辦?銷售經(jīng)理和客人都急得團團轉(zhuǎn)?？腿艘粋€勁地催促銷售經(jīng)理，并大罵酒店，說酒店提供的房間號碼并沒有得到保證。而酒店經(jīng)理也從早上一直到中午都在催促前臺詢問房間是否空出來。直到中午12:00，通過查詢發(fā)現(xiàn)其中有3間房是一個公司接待處用的，并表不13:30絕對會退出來，另外有一間1720房的客人聯(lián)系不上。前臺說客人外出了，找不到客人，客人沒有留下手機號碼，客人回來后就馬上通知樓層給他換房。但是會務(wù)組仍在一個勁地催著要用房，這樣坐以待斃是絕對不行的了。

 

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