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同時為使宴會廳會議功能與國際接軌,酒店投資一百萬元購置了世界上最先進(jìn)的飛利浦六音道同聲傳譯系統(tǒng),電腦液晶對接投影機(jī)、實(shí)物投影儀等,使宴會設(shè)施完全符合國際會議廳的要求。該系統(tǒng)在第一屆亞歐海關(guān)團(tuán)長會議、中美機(jī)場研討會、中美玩具安全條例研討會、深圳城市新中心規(guī)劃投標(biāo)會等二系列國際會議中發(fā)揮了重要作用,獲得一致好評。為提高宴會服務(wù)用具檔次,酒店訂制了一百套法國水晶玻璃杯,更換中餐瓷器,使宴會用具的色彩搭配更顯高貴典雅。
在完善酒店VI設(shè)計的硬件設(shè)施的同時,酒店還狠抓服務(wù)質(zhì)量,通過強(qiáng)化培訓(xùn)來提高服務(wù)員的素質(zhì)。每月宴會部都會安排一次考核,以檢驗(yàn)培訓(xùn)效果。不合格的員工必須重新培訓(xùn),三次不合格者,則延長試用期直至辭退,這樣在員工中有效地樹立起了培訓(xùn)的嚴(yán)肅性。在宴會淡季,安排宴會部服務(wù)員至中餐廳、西餐廳、大堂進(jìn)行交叉培訓(xùn),使宴會部員工在各種宴會的服務(wù)技巧上精益求精,為提高宴會服務(wù)質(zhì)量起到了一定的作用。酒店注重從內(nèi)部培養(yǎng)有一定能力、追求發(fā)展、自我約束力強(qiáng)的員工,給予他們晉升機(jī)會,創(chuàng)造出一個有歸屬感、有上進(jìn)意識的宴會團(tuán)隊。
俗話說“讀萬卷書,行萬里路”,酒店管理層堅持“走出去,請回來”的原則,利用洲際集團(tuán)優(yōu)勢,派出管理人員學(xué)習(xí),與國際化宴會接軌??傊慌R酒店宴會部的成功是多種因素的結(jié)合,也是宴會銷售的一個成功典范。
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