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    激勵可定義為影響人們的內(nèi)在需要或動機，從而加強、引導和維持行為的一個反復的過程。
1.激勵的意義
    激勵有以下幾個方面意義。
(1)激勵有利于充分發(fā)掘員工的潛力。
(2)激勵能夠提高勞動效率。
(3)激勵能夠提高服務質(zhì)量。
(4)激勵能夠充分調(diào)動員工的工作積極性。
    應用現(xiàn)代酒店管理的各種激勵理論，提高酒店員工的工作積極性和創(chuàng)造性，已成為酒店人力資源管理中普遍應用的手段。在現(xiàn)代VI設計的酒店人力資源管理中，利用各種有限的但盡可能充分的條件激勵員工，可以促使提高員工對酒店的參與和歸屬感，可以增加員工的群體意識，可以使他們保持充足的動力和高昂的士氣齊心協(xié)力提高酒店的經(jīng)濟效益，為實現(xiàn)酒店目標而努力工作。

2.激勵方法
    激勵是激發(fā)員工行為動機的心理過程，在現(xiàn)代酒店的人力資源管理中具有非常重要的作用。
    酒店經(jīng)常采用下面四種激勵的方法為員工創(chuàng)造自我激勵的環(huán)境。
(1)消除員工懼怕失敗的心理。酒店工作繁忙，還往往有一定的壓力，酒店必須給予員工良好培訓，確保員工工作的穩(wěn)定性，尊重員工，對員工重視，讓員工認識自己在酒店中的重要性，認同自己是酒店大家庭的一位(麥當勞等成功的餐飲公司都經(jīng)常使用家庭之類的專門詞匯)，從而使員工不怕工作中的困難，不畏懼承擔服務工作中的風險，盡最大努力做好工作。
 

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