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         不知您對(duì)此有何見(jiàn)解?”酒店標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)總經(jīng)理開(kāi)門(mén)見(jiàn)山。承包人沒(méi)有表示異議，接著雙方就承包期限、方式、義務(wù)與權(quán)利等問(wèn)題一一討論。由于雙方均有誠(chéng)意，承包協(xié)議很快便簽署了。
        賓館每月開(kāi)3次例會(huì)，主要討論酒店內(nèi)大事，也處理日常事務(wù)，每次例會(huì)均有詳盡的記錄。酒店標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)承包部門(mén)每次都派人參加例會(huì)，如實(shí)反映部門(mén)情況，有時(shí)提些建議或要求。由于承包者每次參加酒店例會(huì)，他們對(duì)酒店動(dòng)態(tài)十分熟悉，并經(jīng)常主動(dòng)配合、支持。桑拿浴室有新的舉措，酒店其他部門(mén)了解后，也主動(dòng)向客人介紹、推銷。
        酒店總經(jīng)理辦公室有正副兩位主任，每天在店內(nèi)巡回檢查，桑拿浴室等承包部門(mén)也在檢查范圍之內(nèi)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題就及時(shí)通知承包者。例如，有一次在酒店大堂內(nèi)發(fā)現(xiàn)一女子穿著拖鞋走來(lái)走去，被巡回檢查的辦公室主任發(fā)現(xiàn)，上前一問(wèn)是桑拿浴室新來(lái)的服務(wù)員。于是立即抓住問(wèn)題不放，并通知承包者。承包者趕到大堂，當(dāng)場(chǎng)表態(tài)支持酒店的做法。雙方的關(guān)系不但沒(méi)有弄僵，反而更加密切了。
【評(píng)析】
        近幾年，像本案例中的賓館那樣把部分康樂(lè)部門(mén)和餐廳承包給個(gè)人或外單位經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象越來(lái)越多，這對(duì)酒店管理者來(lái)說(shuō)，無(wú)疑會(huì)在內(nèi)部系統(tǒng)管理和樹(shù)立酒店整體形象方面帶來(lái)一定困難。
        該賓館總經(jīng)理在與承包人簽署合同之前，先講明被承包部門(mén)仍屬于酒店的部分，要求對(duì)方遵守酒店的規(guī)章制度，這對(duì)于日后互相配合、保證酒店的整體服務(wù)質(zhì)量有很大的好處。
 

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